Pavlova met Zomerfruit
1u 30 min Gemiddeld 8 pers.
Nieuw-Zeelanddessertfeestelijkvegetarisch
Recept van Joel Rivers
Een wolk van meringue, lobbig opgeklopte room en zacht zomerfruit — luchtig, knapperig en romig tegelijk.
Australië en Nieuw-Zeeland claimen beide de pavlova — vernoemd naar ballerina Anna Pavlova in de jaren 1920.
Receptinformatie ✿
- Bereidingstijd
- —
- Kooktijd
- —
- Totale tijd
- 1u 30 min
- Moeilijkheid
- Gemiddeld
- Basisporties
- 8 pers.
Ingrediënten ✿
Porties
8 pers.
- 4 eiwitten
- 200 g witte basterdsuiker
- 1 tl maizena
- 1 tl witte azijn
- 300 ml slagroom
- Aardbeien, passievrucht, kiwi
Hoeveelheden zijn netjes afgerond. De bereidingswijze blijft hetzelfde.
Bereidingswijze ✿
- 1
Klop eiwitten stijf met suiker tot glanzend.
- 2
Spatel maizena en azijn er voorzichtig door.
- 3
Schep tot een ronde schijf op bakpapier.
- 4
Bak 75 min op 130 °C, laat afkoelen in de oven.
- 5
Werk af met geslagen room en vers fruit.
Tags ✿
Misschien ook iets voor jou
Laat je inspireren
Ontvang elke week nieuwe recepten, verhalen en culinaire inspiratie uit alle hoeken van de wereld.
