Hele barramundi, gevuld met citroengras en limoenblad, gegrild in bananenblad boven gloeiende kolen.
Receptinformatie ✿
- Bereidingstijd
- —
- Kooktijd
- —
- Totale tijd
- 35 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Basisporties
- 4 pers.
Ingrediënten ✿
Porties
4 pers.
- 1 hele barramundi (1 kg)
- 2 stengels citroengras
- 4 limoenblaadjes
- 1 limoen
- 50 g boter
- Zeezout
- 2 bananenbladeren
Hoeveelheden zijn netjes afgerond. De bereidingswijze blijft hetzelfde.
Bereidingswijze ✿
- 1
Maak insnijdingen in de vis en wrijf in met zout.
- 2
Vul met citroengras en limoenblad.
- 3
Wikkel in bananenblad, leg op de bbq.
- 4
Grill 8 min per kant op middelhoog vuur.
- 5
Werk af met gesmolten limoenboter.
Tips & variaties ✿
- Doop het bananenblad even in heet water — dat maakt het soepel.
Tags ✿
Misschien ook iets voor jou
Laat je inspireren
Ontvang elke week nieuwe recepten, verhalen en culinaire inspiratie uit alle hoeken van de wereld.
