Murgh Makhani — fluweelzachte tomatensaus met geroosterde tandoori-kip en een vleugje fenegriek.
Receptinformatie ✿
- Bereidingstijd
- —
- Kooktijd
- —
- Totale tijd
- 45 min
- Moeilijkheid
- Makkelijk
- Basisporties
- 4 pers.
Ingrediënten ✿
Porties
4 pers.
- 600 g kipdijfilet
- 200 g yoghurt
- Garam masala, kurkuma, gember, knoflook
- 400 g tomatenpuree
- 100 ml room
- 50 g boter
- Gedroogde fenegriekblaadjes (kasoori methi)
Hoeveelheden zijn netjes afgerond. De bereidingswijze blijft hetzelfde.
Bereidingswijze ✿
- 1
Marineer kip in yoghurt en kruiden, minstens 1 uur.
- 2
Schroei kort dicht in een hete pan.
- 3
Maak de saus van boter, tomaat en kruiden.
- 4
Voeg kip toe en sudder 15 min.
- 5
Roer room en gewreven kasoori methi door.
Tips & variaties ✿
- Kasoori methi is het geheim — niet weglaten.
Tags ✿
Misschien ook iets voor jou
Laat je inspireren
Ontvang elke week nieuwe recepten, verhalen en culinaire inspiratie uit alle hoeken van de wereld.
